“人工栽培羊肚菌技术虽然在其他省份早已推广开来，但在安徽一直未能应用，我通过引进外来种植技术填补了这项空白。羊肚菌在市场上供不应求，产品不愁销路，按照每亩产干货40斤，每斤550元计算，除去成本，每亩地温室大棚可以收入2万元左右，经济效益十分可观。”眼下，在安徽省界首市泉阳镇胡油坊村羊肚菌种植基地里，看着一朵朵破土而出的羊肚菌，种植户胡成南难掩内心的喜悦。
今年28岁的胡成南，是个“不安分”的人，酷爱钻研新技术。他大学毕业后在四川省绵阳市打工，在去当地参观了千亩羊肚菌温室种植大棚后，得知羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌，有“菌中之皇”之称，市场上供不应求，当地农户大多通过种植羊肚菌发家致富了，而培育羊肚菌的基料便是农作物秸秆，想起自己家乡每年产生大量的农作物秸秆，却被当作农业废弃物白白扔掉了，觉得非常可惜，便动了回乡创业的念头。利用农作物秸秆做基料种植羊肚菌，不用除草打药，生态环保方法简单易于管理，生产出来的食用菌是有机绿色食品，不仅给农作物秸秆找到了新的出路，推动了农业产业结构调整，同时也给农民找到了一条增收致富的新路子。目前，他种植的羊肚菌已经开始采收，亩产可达300多斤。蒋永听白永明
