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赵广才:2019年小麦这样种,每斤至少多赚一毛钱!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-19  来源:种业商务网  浏览次数:510
 
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赵广才

农业农村部小麦专家指导组成员

前国家小麦产业技术体系首席岗位科学家

中国作物学会常务理事

      小麦产业发展大方向

      现在农业农村部提出,各类农产品都要强调质量,所以现在我们也是结合国家的需求,主要搞优质强筋小麦的绿色高产。优质、高产、高效是小麦研究中的重要方向,优质是为了满足国民需求,高产为了满足国家粮食安全,高效是为了满足农民的收益。

      哪些类型小麦在市场走俏

      现在我们国家小麦主要分四种类型,一个是强筋小麦,一个是中强筋小麦,一个是中筋小麦,还有一个是弱筋小麦。咱们现在的生产形势主要是两头小,中间大。就是优质强筋小麦也很少,优质的弱筋小麦也很少,主要都是中筋小麦。优质强筋小麦主要是用来做高档的面包,弱筋小麦主要做优质的糕点。所以我们现在生产的大量的都是中强筋小麦,可以做优质的面条,优质馒头。

      所以,国家强调现在要发展优质强筋小麦和优质弱筋小麦,补足这两头。这“两头”过去都是主要靠进口,所以我们现在要满足咱们国内的需求,需要我们用国内的品种、用国内的生产技术,来满足这个需求。

      Q&A

      国内小麦需求量大,为什么2018年小麦的总产量和播种面积均有所下调?

      赵广才:这是种植结构调整的问题。我国小麦种植面积最高时曾达到4.6亿亩。最近这些年国家适度调整,全国稳定在3.6亿亩左右,2018年是3.53亿亩,又少了一些。主要因为咱们国内的淡水资源是非常缺乏的。尤其在华北地区淡水更缺乏,他们就要搞地下水压采,尽量少用地下水。

      农业农村部曾经提出“一控两减”,这“一控”首先就是控制水,就是要节约用水。所以河北省搞了一些试点,这些地区就不要种了。这就相当于撂荒一样,这样面积就少了一些。有些地区国家给补贴,但是你不要什么都不要种,就是养地,所以河北省的面积就减少了几百万亩。

      其实全国都有这样的问题,不适合种小麦的地方就不要再种了。小麦的用水原来是浇三次水,现在让你浇两次水,或者是浇一次水,甚至是不浇水,不浇水以后可能产量就受影响了。所以由于面积的下滑,总产量也稍微降低了一些,实际去年的单位亩产也是降低了2%,但是基本上还是处在丰产的范围内。

      Q&A

      2018年小麦总产量和种植面积都下调了,按理说,小麦价格会有所上升。但是2019年国家下调了针对小麦的最低收购价格,这是基于什么考虑?会影响农民的收益吗?

      赵广才:从国际粮价上看,2018年上半年全球小麦呈现上涨的趋势。根据国际粮农组织的报告,20182019年全球的小麦产能下降。咱们国内的小麦产量下降不太多。

      今年以来的价格趋势是:2019年从11号到现在这段时间,咱们国内的小麦价格基本上还是在比较平稳的,市场售价明显高出了国家的最低保护价。从报告来看,全国各地的小麦收购价都高于最低保护价,也就是高于一块1.15元每斤,这就说明现在市场上还相对比较稳定。如果市场都低于1.15元了,那么国家最低收购价是1.15元每斤,就托市了,但现在还远远用不着。这个价格只是一个指导价格,农民实际售粮的价格都比这个更高。2019年小麦整体的价格趋势不会有太大的变化,基本上还是稳定的。

      当前哪些小麦品种收益更高

      如果要提高农民的收益,要发展各地区的强项,比如在大兴安岭沿麓,就是要考虑发展优质强筋的春小麦,这样强筋小麦的价格就会高一些。一般来说,优质强筋小麦或者是优质弱筋小麦,比普通小麦要一斤高一毛钱左右。那么这样农民收入就增加了。

      在东北地区,我们就要发展优质的强筋的冬性小麦。叫中脉1062。这个品种达到了国家的优质强筋小麦的标准,农民生产出来,价格就会高一些。在黄淮冬麦区,有一个品种叫施栾02-1,还有河北藁城有一个藁优2018,还有济南17,这几个品种都是比较好的。它达到了国家强筋小麦的标准,而且它品质非常稳定,所以这几个品种都是比较好的。

      提升规模、产销对接是关键

      生产强筋小麦也好,弱筋小麦也好,必须还得搞产销对接。河北省去年在这方面做的比较好。在麦收之前,有300万亩的强筋小麦品种,厂家都已经订走了。

      产销对接以后就可以促进订单生产,哪个企业得知你种了以后,我马上去收购你,农民收益自然就高了。但是,生产优质强筋小麦或者优质弱筋小麦一定要做到规模生产。

      (来源:三农中国)

 
 
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