贮存菜的出售和管理

　　大白菜、萝卜、芹菜等贮存蔬菜要陆续出窖整修出售，对于活窖贮存的大白菜整修后即可上市。埋藏贮存的大白菜、芹菜、菠菜等要采取出窖后逐渐增加温度回暖的方法，不要出窖立刻放到温度高的环境下快速回暖，以防降低商品性。经常检查贮存温度是否适宜，保温措施是否得当，如温度过低或过高，及时增减覆盖的土层厚度或保温材料；活窖贮存的大白菜要定时倒菜，及时去除黄叶和烂叶。（本报综合）