越夏蔬菜裂果、畸形果特别多，造成畸形果的主要原因是前期花芽分化不良。若前期管理失误，导致花芽分化不良，那后期长出的畸形果是无法补救的。因此，笔者在此提醒广大菜农，为提高果实品质，增加产量，必须从优化花芽分化抓起。具体如何操作呢？关键是抓住两个阶段：
第一阶段：从定植到第一花序开花。此时植株以营养生长为主，此时要避免旺长，使营养均衡分配，培育壮棵，保证花芽分化正常。番茄果实后期发育成正常果还是畸形果，取决于花芽分化质量，而影响花芽分化的因素较多，如温度过高、涝害或干旱、氮肥偏多或肥少等等。温度过高，易出现坐不住花；水分足，氮肥偏多，易出现徒长，花芽分化不良，出现花小、坐果难、畸形花多等问题。若土壤干旱少肥，果皮容易木栓化，易出现裂果、疤果或露籽果。
因此，这一阶段以控温、合理的肥水、调整长势平衡为关键，白天温度控制在23-28℃，夜间温度控制在14-16℃为宜。浇水管理主要是浇透定植水、缓苗水，缓苗后以控水为主，刺激根系下扎；缓苗期间可冲施生物菌肥或甲壳素、生根剂，以培养强壮根系。
第二阶段：从开始坐果到植株坐果结束。植株进入结果期，此时果、秧同时生长，营养生长与生殖生长齐头并进，两者存在营养争夺的矛盾。如番茄是陆续开花、连续结果的作物，当第一花序果实膨大生长时，第二、三、四、五花序也在不同程度上发育。正在发育的果实，尤其是在开花后20天内，大量碳水化合物往果实内输送，营养生长和生殖生长之间以及果实发育和花芽分化之间，争夺养分较明显。如何保证养分供应充足，是该阶段的管理关键所在。
当养分输送不平衡时，生殖生长较弱，没有发育成好的花器，而菜农未发现或不舍得及时摘掉，就会造成正常果与畸形果之间相互争夺营养，结果出现畸形果长不好，正常果长不大的现象。
很多菜农会问，怎么判断花器发育好坏呢？同一花序内开花整齐，花器官大小均匀，花瓣黄色，子房大小适中，往往花芽分化好，花器好，果实长势也好。而徒长或老化植株，开花延迟，花器官大小不均，花瓣颜色深浅不一。像这类植株的花器，一旦遇到高温影响，都易造成花器伤害。所以，菜农朋友在生产中一旦发现此类畸形花，应提早摘除，避免养分消耗。
第二阶段的具体管理，一是要注重疏花疏果，及时去掉各类畸形花、畸形果，减少养分消耗；二是要保护叶片，避免过早打叶，保证营养供应充足，双管齐下，即可保证营养生长与生殖生长平衡，畸形花、畸形果少。（北蔬）
